Seolleongtang / soup tulang sapi korea - Seasoning is generally done at the table according to personal taste by adding salt, ground black pepper, red pepper, minced garlic, or chopped spring onions. This post demystifies Korean ox bone soup so you can make this restaurant favorite at home. A few dollars' worth of beef bones make lots of rich soup! Seolleongtang is a milky beef bone soup that's made by boiling down ox leg bones for several hours until the broth becomes rich and creamy white.

Seolleongtang / soup tulang sapi korea Seolleongtang adalah jenis masakan Korea yang terbuat dari sup kaldu tulang sapi yang direbus dalam waktu lama. Seolleongtang is a hot, invigorating South Korean bone soup prepared by boiling cow's bones, feet, head, organs, brisket, and shank for a long time until the broth develops a creamy white color. Anda bisa buat Seolleongtang / soup tulang sapi korea memakai 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Seolleongtang / soup tulang sapi korea

  1. Sediakan 1/2 kg tulang sapi.
  2. Siapkan 150 gram daging sapi yg dipotong untuk shabu2.
  3. Kamu butuh 2 bh bawang bombay.
  4. Siapkan Segenggam vermicelli korea/ mie ubi korea/ soun.
  5. Siapkan 1 bh lobak.
  6. Anda butuh 1 bh daun bawang.
  7. Kamu butuh 1 sdt Kaldu sapi.
  8. Sediakan secukupnya Garam.
  9. Sediakan Secukupnya merica.
  10. Sediakan Air mineral.

Cara buat Seolleongtang / soup tulang sapi korea

  1. Cuci bersih tulang sapi sampai darahnya tidak menempel kemudian rebus tulang sapi selama 5 menit, buang air rebusan tadi dan siram tulang sapi dengan air dingin.
  2. Kemudian siapkan bawang bombay di belah 4 bagian utk 1 bawang bombay, potong lobak iris tipis2 kemudian masukkan bawang bombay, lobak, air,tulang sapi di masak di slowcooker selama 4-6 jam/ tunggu kuah berubah warna menjadi putih baru di matikan kompornya.
  3. Setelah itu tunggu dingin sehingga minyak dan lemak sapi terangkat lalu dibuang karena kita menyaring sarinya saja..
  4. Siapkan panci lain rebus air tulang sapi yang sudah di saring lalu tambahkan sedikit air putih lalu tunggu mendidih kemudian masukkan soun, bubuk kaldu, merica dan garam lalu koreksi rasa dan pangkal daun bawang. Soun dimasak 2-3 menit lalu tiriskan.
  5. Kemudian siapkan di mangkuk soun, daun bawang yang diiris kecil2 dan daging sapi kemudian siram dengan kuah tulang sapi dan seolleongtang siap dihidangkan.

Seolleongtang / soup tulang sapi korea - Korean BBQ di Kang Ho Dong Baekjong. Seolleongtang atau Sup Tulang Sapi di Imun terasa seperti telah direbus selama berhari-hari, dengan kaldu susu gurih dan daging lembut yang jatuh lepas dari Hidangan lezat lainnya di Seoul pastinya adalah Ginseng Chicken Soup atau Samgyetang. Seolleongtang uses a variety of beef bones and marrow but also includes a beef brisket in the broth that will be sliced and served with the soup. Ultimately, the milky soups are achieved through hours of boiling! This broth is a staple for most Korean moms and big batches are made at once which are.