Hasselback Bread -
Bunda bisa memasak Hasselback Bread menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Hasselback Bread
- Siapkan 230 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Siapkan 20 gr tepung terigu protein sedang (segitiga).
- Siapkan 90 ml susu hangat.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 6 gr ragi instan.
- Anda butuh 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 45 gr margarine.
- Siapkan Topping :.
- Kamu butuh 2 batang daun bawang.
- Sediakan 1/2 sdm wijen.
- Sediakan 50 gr cream chesse.
- Sediakan 1 butir telur.
- Bunda butuh 3 gr garlic powder (4 siung bawang putih haluskan).
- Bunda butuh Sejumput lada.
Cara membuat Hasselback Bread
- Campurkan susu, gula dan ragi terlebih dahulu untuk test keaktipan ragi.
- Campurkan terigu dan kuning telur aduk rata, kemudian tambahkan ragi yang telah aktip dan aduk rata hingga setengah kalis.
- Kemudian tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
- Istirahatkan adonan sampe mengembang 2xnya kurang lebih 30-45 menit jangan lupa tutup dengan plastik atau lap bersih.
- Setelang mengembang kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 12 bagian @40gr.
- Kemudian ambil 1 adonan dan bagi menjadi 3 bagian dan kepang adonan.
- Lakukan sampe semua adonan habis.
- Untuk toping campurkan daun bawang, garlic powder, wijen, telur, lada, garam, dan cream chesse aduk rata.
- Kemudian berikan olesan di atas adonan roti yang telah terkepang.
- Panaskan oven kurang lebih 15 menit lalu panggang dengan suhu 200 derajat celsius kurang lebih selama 20-25 menit lalu angkat dan sajikan.
Hasselback Bread -