Soft & Fluffy Japanese Milk Bread -
Kamu bisa membuat Soft & Fluffy Japanese Milk Bread memakai 6 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soft & Fluffy Japanese Milk Bread
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 30 gr gula halus.
- Anda butuh 1/4 sdt garam.
- Sediakan 185 ml susu cair suhu ruang.
- Sediakan 3 gr ragi instan.
- Anda butuh 20 gr margarin.
Langkah-langkah memasak Soft & Fluffy Japanese Milk Bread
- Campur terigu, gula halus, garam, aduk rata dg whisk..
- Campur ragi & susu cair, aduk rata. Masukkan ke bahan kering (no.1). Aduk rata, uleni ±10 menit sampai kalis..
- Masukkan margarin, uleni lg hingga kalis elastis, ±10 menit..
- Bulatkan adonan, tutup dg kain bersih, proofing selama 30-40 menit sesuai suhu daerah masing2..
- Degas atau tekan adonan, bagi menjadi 16 bagian, @30 gr, bulatkan. Tutup kembali adonan dg kain lembab/basah, diamkan 15 menit..
- Setelah itu, tekan adonan, bulatkan kembali. Tata di loyang yg sudah dialasi baking paper. Tutup dg kain lembab, proofing lg selama 30-40 menit..
- Setelah adonan mengembang, taburi terigu di atasnya memakai saringan. Panggang di dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Saya pakai oven tangkring, panggang selama 17-25 menit dg api sedang cenderung kecil, sesuaikan oven masing2..
- Keluarkan roti dr loyang. Seratnya Masya Allah 😍.
Soft & Fluffy Japanese Milk Bread -