37. Gurame Asam Manis

37. Gurame Asam Manis -

Bunda bisa buat 37. Gurame Asam Manis menggunakan 30 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 37. Gurame Asam Manis

1. Anda butuh 500 gram ikan gurame (sudah dibersihkan).
2. Sediakan Bumbu marinasi :.
3. Anda butuh 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Sediakan Sedikit penyedap rasa.
7. Kamu butuh Tepung & pelapis:.
8. Bunda butuh 200 gram tepung terigu protein tinggi (sy cakra).
9. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
10. Sediakan 2 sdm tepung beras.
11. Siapkan 2 sdt garam.
12. Bunda butuh 1/2 sdt baking soda.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Anda butuh Secukupnya penyedap rasa.
15. Sediakan 1 bungkus tepung bumbu (sy merk Sasa yg harga 1000).
16. Sediakan 1/2 sdm tepung maizena.
17. Siapkan Secukupnya air.
18. Sediakan Saus :.
19. Bunda butuh 1/2 buah nanas.
20. Sediakan 1 siung bawang Bombay ukuran kecil.
21. Sediakan 3 siung bawang putih.
22. Siapkan 2 siung bawang merah.
23. Kamu butuh 1 buah cabe merah besar (iris tipis serong).
24. Siapkan 1 sdm saos tiram.
25. Siapkan 5-10 sdm saos tomat (sy setengah botol kecil saos tomat merk Indofood).
26. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
27. Sediakan 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air.
28. Siapkan Secukupnya garam.
29. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa.
30. Sediakan Secukupnya air.

Langkah-langkah buat 37. Gurame Asam Manis

1. Fillet ikan gurame, potong kotak-kotak, lalu campur dengan bumbu marinasi yang telah dihaluskan..
2. Marinasi ±15-20 menit, letakkan di freezer..
3. Buat lapisan tepung : campur semua bahan, ambil 5-7 sdm campuran tepung, lali beri air sampai adonan terasa kental. Sisihkan..
4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Usahakan minyal dapat merendam ikan..
5. Keluarkan gurame dari freezer, celupkan ke adonan tepung basah, lalu ke tepung kering. Ketuk-ketuk perlahan agar tepung yg tidak menempel jatuh dan tidak mengotori minyak..
6. Masukkan ikan yg telah ditepungi ke minyak. Goreng hingga kuning keemasan..
7. Kupas dan bersihkan nanas, potong kecil memanjang, lalu rendam dengan air garam ±15menit..
8. Saus : iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, bawang merah, cabe..
9. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah, tumis sampai harum..
10. Beri sedikit air, lalu masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, aduk rata..
11. Masukkan nanas, aduk rata..
12. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Tunggu mendidih, lalu matikan kompor..
13. Penyajian : tata ikan gurame di piring, lalu siram dengan kuah asam manis panas-panas. Siap disantap dengan nasi hangat🍛🍚.

37. Gurame Asam Manis -