Cimol Lombok Uleg -
Kamu bisa membuat Cimol Lombok Uleg menggunakan 6 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Cimol Lombok Uleg
- Sediakan 500 gr tepung tapioka.
- Sediakan 600 ml air.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 30 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
Cara memasak Cimol Lombok Uleg
- Rebus cabai rawit hijau sampai layu, kemudian tiriskan..
- Tambahkan air secukupnya ke dalam sisa rebusan cabai hingga volumenya kurang lebih 600 ml. Tambahkan garam kemudian biarkan sampai mendidih..
- Campurkan bawang putih bubuk ke dalam tepung tapioka..
- Siramkan air mendidih ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu. Kemudian uleni dengan tangan saat suhunya sudah tidak terlalu panas sampai adonan kalis..
- Gulung adonan memanjang lalu dinginkan. Setelah dingin dan mengeras, potong adonan, kemudian goreng..
- Masukkan cimol ke dalam minyak yang belum panas agar cimol tydac meletoep. Bolak-balik si cimol agar panasnya terdistribusi secara merata..
- Uleg cabai rebus, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera, masukkan cimol yang sudah matang, campur sambil dibejeg tipis-tipis agar cimol terbalut sambal secara merata..
- Cimol Lombok Uleg siap disantap, Ndan! Mudah bukan membuatnya?.
- Ini versi cimol setengah matang kesuqaan adek.
Cimol Lombok Uleg -