Tekwan Udang -
Anda bisa membuat Tekwan Udang memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Tekwan Udang
- Siapkan 200 gr udang, haluskan.
- Anda butuh 100-150 gr tepung kanji.
- Bunda butuh 75 ml air dingin.
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt minyak goreng.
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus dan kuah.
- Siapkan Bahan Lain :.
- Siapkan 3 sg bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 100 gr udang utuh, kupas.
- Sediakan 100 gr bengkoang, iris korek api.
- Anda butuh 30 gr jamur kuping kering, rebus, potong2 agak kecil.
- Sediakan 1 sdm merica bubuk.
- Kamu butuh 3 btg daun seledri, iris2.
- Siapkan secukupnya Garam, kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang
- Campur udang giling, air dingin, garam, kaldu bubuk dengan kanji sampai rata..
- Didihkan air. Berikan minyak goreng. Cetak adonan udang menggunakan sendok acak saja. Langsung masukkan ke air mendidih.
- Jika sudah terapung. Angkat. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tuangkan air..
- Masukkan bengkoang. Rebus sampai lunak. Masukkan merica bubuk bakso udang dan jamur kuping. Masak sampai mendidih..
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Taburi daun seledri. Aduk sebentar. Angkat.
Tekwan Udang -