Tekwan - Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Tekwan The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. Anda bisa memasak Tekwan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tekwan

  1. Siapkan 200 gram daging ikan giling.
  2. Sediakan 1 butir putih telur.
  3. Sediakan 1 batang daun bawang.
  4. Siapkan secukupnya kaldu jamur bubuk.
  5. Siapkan 6 siung bawah putih.
  6. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  7. Bunda butuh 1 sdt garam.
  8. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
  9. Sediakan secukupnya Lada.
  10. Sediakan 75 ml air es.
  11. Anda butuh Kuah:.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan secukupnya Garam.
  14. Sediakan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
  15. Anda butuh 3-5 buah udang ukuran sedang.
  16. Siapkan 75 gram jamur kuping.
  17. Siapkan Pelengkap:.
  18. Siapkan Irisan bengkuang, daun bawang, soun, timun dan sambal.

Cara buat Tekwan

  1. Tekwan: campurkan daging ikan giling dengan bawang putih halus, garam, gula, dan daun bawang. Aduk merata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu tambahkan tapioka. Terakhir tambahkan putih telur dan kaldu jamur bubuk. Sisihkan adonan..
  2. Siapkan air untuk merebus tekwan, kurang lebih 500 ml. Setelah air mendidih, beri sedikit minyak sayur. Lalu masukkan adonan tekwan dengan mencetaknya menggunakan sendok. Lakukan hingga adonan habis, dan tekwan mengambang..
  3. Membuat kuah: dapat menggunakan air baru atau dengan menggunakan air rebusan tekwan (saya menggunakan air rebusan tekwan). Bila tekwan telah mengambang,, masukkan udang dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan gula, lada, garam dan sedikit kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Lalu masukkan irisan jamur kuping dan juga bengkuang. Masak sebentar, kurang lebih 7 menit. Matikan api..

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Find and follow posts tagged tekwan on Tumblr. #interview #teknik wawancara #tekwan #wawancara #fav. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. tekwan.