Tekwan - Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Tekwan The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan

  1. Anda butuh 250 g ikan gabus giling.
  2. Sediakan 125 g tapioka.
  3. Siapkan 1 butir putih telur.
  4. Sediakan 100 ml air dingin.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih,haluskan.
  6. Sediakan 1/4 sdt merica,haluskan.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan Kuah:.
  10. Bunda butuh 1500 ml air kaldu udang.
  11. Kamu butuh 8 ekor udang.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih,haluskan.
  13. Kamu butuh 1/4 sdt merica,haluskan.
  14. Siapkan 4 lembar jamur kuping,iris.
  15. Siapkan 1 buah bengkoang,iris korek api.
  16. Siapkan Pelengkap:.
  17. Siapkan Soun,rendam air panas.
  18. Siapkan Daun seledri,iris.
  19. Siapkan Bawang goreng.
  20. Sediakan Sambal.
  21. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Tekwan

  1. Campurkan ikan giling,bumbu halus,putih telur dan air lalu uleni hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
  3. Didihkan air,ambil sedikit adonan dengan jari dan masukkan ke dalam air.
  4. Rebus tekwan hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan dua ekor udang cincang dan tumis hingga bumbu kering.
  6. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu udang,masak hingga mendidih.
  7. Masukkan jamur,bengkoang dan udang biarkan mendidih kembali lalu koreksi rasa dan masak hingga matang.
  8. Letakkan soun,pentol tekwan dalam mangkuk dan siram dengan kuah tekwan lalu tambahkan bahan pelengkap lain.

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Find and follow posts tagged tekwan on Tumblr. #interview #teknik wawancara #tekwan #wawancara #fav. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. tekwan.