Tekwan - Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Tekwan The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. Kamu bisa buat Tekwan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Tekwan

  1. Siapkan Adonan.
  2. Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling.
  3. Sediakan 350 gr tepung tapioka tani.
  4. Siapkan 2 butir telur.
  5. Sediakan 300 ml air.
  6. Siapkan 20 gr garam.
  7. Sediakan 1 sendok teh Gula pasir.
  8. Siapkan Secukupnya kaldu jamur (opsional).
  9. Sediakan Pelengkap.
  10. Bunda butuh Secukupnya jamur kuping (iris kasar, rebus, tiriskan).
  11. Anda butuh 1 buah bengkoang (potong seperti korek api, rebus, tiriskan).
  12. Anda butuh 2 batang seledri (cincang).
  13. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  14. Sediakan Kuah.
  15. Sediakan 1/4 kg udang (ukuran sedang, cuci bersih, ambil kepalanya, rebus dan simpan air kaldunya).
  16. Kamu butuh 8 siung bawang merah (haluskan).
  17. Kamu butuh 5 siung bawang putih (haluskan).
  18. Anda butuh 1,5 sendok makan ebi (sangrai dan haluskan).
  19. Sediakan Secukupnya garam.
  20. Siapkan 20 gr gula pasir.
  21. Sediakan 1 sendok teh merica.
  22. Anda butuh Secukupnya kaldu jamur (opsional).
  23. Sediakan 2 lt air.
  24. Sediakan 3 sendok makan minyak ikan.
  25. Anda butuh Air kaldu hasil rebusan kepala udang.
  26. Sediakan Sambal.
  27. Sediakan 15 biji rawit hijau.
  28. Siapkan 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah buat Tekwan

  1. Siapkan wadah mangkok besar/baskom. Campur ikan dengan telur terlebih dahulu, kemudian masukan air, garam, gula, kaldu jamur. Kemudian tuang tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diaduk pakai spatula kayu/whisk sampai tercampur rata..
  2. Didihkan air secukupnya. Ambil sendok kecil dan cemplungkan adonan. Bila sudah mengapung tanda sudah matang, angkat, tiriskan..
  3. Rebus jamur, bengkoang, angkat, tiriskan..
  4. Buat Kuah. Tumis semua bumbu halus (duo bawang dan ebi). Bila sudah wangi, masukan udang, tumis sebentar kemudian tuang 2lt air. Tambahkan garam, gula, merica, minyak ikan, kaldu jamur (opsional). Didihkan. Tambahkan air kaldu udang hasil rebusan kepala udang. Tes rasa..
  5. Sambal. Rebus rawit hijau dan bawang putih kemudian haluskan..
  6. Sajikan selagi hangat..

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Find and follow posts tagged tekwan on Tumblr. #interview #teknik wawancara #tekwan #wawancara #fav. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. tekwan.