Tekwan 💕 - Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Tekwan 💕 Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Anda bisa membuat Tekwan 💕 menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tekwan 💕

  1. Siapkan Bakso ikan.
  2. Sediakan Fillet Ikan, dihaluskan.
  3. Bunda butuh 1 sdm Merica.
  4. Sediakan 1 butir Telur ayam.
  5. Bunda butuh 1 sdm Tepung tapioka.
  6. Bunda butuh Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  7. Sediakan Bahan kuah.
  8. Siapkan 125 gram udang, pisahkan dengan kepala dan cangkangnya.
  9. Siapkan Kepala dan cangkang udang (optional).
  10. Anda butuh 4 siung Bawang merah, diiris.
  11. Kamu butuh 3 siung Bawang putih, diiris.
  12. Siapkan 1 batang Daun bawang, diiris.
  13. Sediakan 6 buah Cabe rawit, diiris (optional).
  14. Sediakan 1/2 sdm Minyak wijen.
  15. Sediakan Secukupnya merica, kaldu bubuk dan garam.
  16. Kamu butuh Bahan pelengkap.
  17. Bunda butuh Soun, direndam air panas.
  18. Bunda butuh Bengkuang, direbus.
  19. Sediakan Jamur kuping, direbus.

Langkah-langkah membuat Tekwan 💕

  1. Haluskan fillet ikan (saya pake chopper), letakkan pada wadah, campur dengan semua bahan bakso ikan (sampai teksturnya kurang lebih seperti divideo, kalo kurang kenyal bisa tambah tapioka lagi)..
  2. Bentuk bulat adonan bakso ikan (saya pake dua sendok), kemudian direbus sampai mengambang. Tiriskan..
  3. Siapkan bahan kuah, tumis bawang merah, bawang putih dan udang (cangkang udang saya pake untuk memperkuat kaldu udangnya) sampai harum. Tambahkan air 1L. Masukkan semua bahan kuah (kecuali daun bawang). Aduk rata. Koreksi rasa..
  4. Setelah mendidih masukkan bakso ikan, kemudian daun bawang..
  5. Siapkan bahan pelengkap. Soun direndam air panas, tiriskan. Bengkoang dan jamur direbus sebentar, tiriskan..
  6. Bahan pelengkap di tata bersama dengan kuah bakso ikan. Bisa ditambah bawang goreng 👍🏼.

Tekwan 💕 - TEKWAN - is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth. #tekwan SoundCloud is an audio platform that lets you listen to what you love and share the sounds you create. Stream Tracks and Playlists from TEKWAN on your desktop or mobile device.