Tekwan Malang

Tekwan Malang -

Anda bisa membuat Tekwan Malang memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Malang

1. Sediakan Bahan daging.
2. Sediakan 500 gr daging ayam giling.
3. Sediakan 1 ons udang.
4. Sediakan 3 sdm tepung maizena.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/4 buah bawang bombay.
7. Siapkan 1 butir putih telor ayam.
8. Siapkan 1 buah wortel parut.
9. Kamu butuh Daun bawang (iris lembut).
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan Merica bubuk.
12. Anda butuh Bahan kuah.
13. Siapkan Bawang merah goreng.
14. Sediakan Kaldu udang.
15. Anda butuh Daun bawang.
16. Siapkan Seledri.
17. Siapkan Kaldu jamur totolle.
18. Kamu butuh Merica bubuk.
19. Sediakan 1 bungkus kuah bakso.
20. Sediakan Garam.
21. Sediakan Bahan pelengkap.
22. Bunda butuh Sambal.
23. Sediakan Bawang goreng.
24. Sediakan Kulit pangsit.

Langkah-langkah memasak Tekwan Malang

1. Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan..
2. Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling.
3. Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam.
4. Campurkan bahan daging sampai rata.
5. Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain..
6. Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang.
7. Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂.

Tekwan Malang -