Tekwan kuah udang - Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Lihat juga resep Tekwan Rebon Ebi Makaroni kuah cuko enak lainnya!

Tekwan kuah udang Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Kemudian, disiram kuah udang dan dihidangkan selagi hangat. Bunda bisa membuat Tekwan kuah udang memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan kuah udang

  1. Sediakan 250 gram fillet ikan tenggiri.
  2. Kamu butuh 100 gram udang dikupas kepalanya dipakai untuk kuah.
  3. Sediakan 1 buah putih telur.
  4. Kamu butuh 2 buah bawang putih.
  5. Siapkan 100 ml air es.
  6. Siapkan 200 gram tepung sagu tani.
  7. Sediakan Jamur kuping.
  8. Anda butuh Jamur enoki (pengganti sedap malam).
  9. Kamu butuh Air secukupnya untuk merebus dan kuahnya.
  10. Siapkan secukupnya Garam,gula,lada,penyedap.
  11. Sediakan Pelengkap soun yang sudah di rendam,daun bawang,bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Tekwan kuah udang

  1. Blender filet ikan tengiri,udang yang sudah dikupas,putih telur,bawang putih,garam,lada,penyedap,dan air es.
  2. Jika sudah halus seperti pasta pindahkan ke tempat yang lebih besar lalu masukan tepung sagu tani aduk rata menggunakan spatula sampe membentuk adonan..
  3. Rebus air secukupnya dan beri sedikit minyak lalu dengan menggunakan atau sendok masukan adonan tekwan ke dalam air yang sedang direbus sampe semuanya mengapung..
  4. Di panci yang lain rebus sisa kepala udang untuk kuahnya lalu saring sisihkan.tumis bawang putih lalu masukan kuah udang,jamur enoki,jamur kuping,daun bawang,garam,gula,merica,lada,penyedap cicipi rasanya..
  5. Siapkan mangkok masukan biji tekwan yang sudah masak,soun,lalu kuahnya.taburi dengan bawang goreng..tara tekwan siap disantap.

Tekwan kuah udang - Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Santap istimewa malam ini, cukup hadirkan resep Tekwan Udang sebagai menunya. Hidang gurih nan lezat ini datang dari kota Palembang. Bentuk adonan menjadi bola-bola tekwan dengan sendok, atau dicubit.