Soto Medan -

Soto Medan Bunda bisa membuat Soto Medan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Sediakan 550 gr lemak dan tulang ayam.
  2. Sediakan 300 gr dada ayam.
  3. Sediakan 1 batang serei geprek.
  4. Siapkan 1 lembar daun jeruk (uk.besar).
  5. Anda butuh 2 Lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
  7. Kamu butuh 1 bunga Lawang.
  8. Kamu butuh 2 Kapulaga.
  9. Siapkan 200 ml Santan instan.
  10. Siapkan 1500 ml air.
  11. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
  12. Sediakan Bumbu halus:.
  13. Siapkan 12 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  15. Siapkan 4 buah kemiri.
  16. Sediakan 1 cm jahe.
  17. Kamu butuh 3 cm kunyit.
  18. Siapkan 1 sdt merica butir.
  19. Sediakan Pelengkap:.
  20. Siapkan Telur rebus.
  21. Anda butuh Mie jagung.
  22. Bunda butuh Perkedel kentang.
  23. Siapkan Tomat.
  24. Anda butuh Daun bawang.
  25. Kamu butuh Daun seledri.
  26. Bunda butuh Sambal.

Langkah-langkah buat Soto Medan

  1. Sisa bikin dimsum, jadi banyak tulang dan lemak 😆😁. Hehehehe di manfaatkan bikin soto 😁. Lemak, tulang dan dada ayam cuci bersih..
  2. Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, bunga Lawang, dan kapulaga sampai harum. Sisihkan.
  3. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan tulang, lemak dan dada ayam. Kemudian masak sampai dada ayam mateng. Lalu angkat dada ayamnya aja. Kemudian di goreng, buat di suwir² nanti..
  4. Setelah air surut, masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan ayam tadi, aduk² merata hingga tercampur. Setelah itu, tambahkan santan instan atau pun santan peras, garam dan kaldu jamur..
  5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Tata di mangkok: mie jagung, toge, perkedel, telur, irisan tomat, daun seledri,daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng dll (sesuai bahan yg ada) kerupuk emping gak punya, lupa beli 😁 Untuk perkedel kentang, resep Uda pernah aku share. Siram mie dengan kuah soto, selesai..

Soto Medan -