Soto Medan -
Kamu bisa buat Soto Medan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Soto Medan
- Sediakan 2 potong ayam bagian paha,cuci bersih sisihkan.
- Bunda butuh (mau yg dada juga bole ya).
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Siapkan 1200-1500 ml santan encer.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Kamu butuh 5 bh kapulaga.
- Sediakan 2 cm lengluas, geprek.
- Siapkan 3 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh .. Bumbu halus 👇.
- Kamu butuh 10 bh bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Sediakan ... Noted: mau beli bumbu jadi pun bole ya moms.
- Bunda butuh secukupnya Garam, gula dan royco ayam.
- Siapkan Minyak utk menumis bumbu.
- Kamu butuh Pelengkapnya,sbb👇.
- Sediakan Perkedel, jeruk nipis, bawang goreng,.
- Kamu butuh Telur asin rebus, kecambah, daun seledri iris², tomat.
- Sediakan Sambal kecap dan kecap manis.
Langkah-langkah memasak Soto Medan
- Panaskan wajan/panci kecil(disesuaikan ukurannya ya), masukan bumbu halusnya. Tumis smp harum, tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga, bunga lawang. Tumis² masukan ayamnya. Masak smp berubah warna si ayam nya..
- Tuang santan encer tambahkan gula garam dan royco ayam. Koreksi rasa. Masak sampe ayam mpuk. Kemudian angkat ayam nya. Tiriskan.. Kemudian tuang santan kental ke dalam kuah soto, aduk terus smp mendidih, biar santan tdk pecah. Matikan kompor..
- Goreng ayam yg sdh di tiriskan sebelumnya. Dan sekalian goreng perkedel kentang nya. Dingin kan ayam, dan suwir². Sajikan soto ayam medan dengan bahan pelengkap & bahan taburan lainnya. Selamat mencoba 😍.
Soto Medan -