Soto "Medan" - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto "Medan" Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Kamu bisa buat Soto "Medan" menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto "Medan"

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi khas dalam, cuci, potong kecil-kecil.
  2. Siapkan 3 buah wortel ukuran sedang.
  3. Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
  4. Sediakan 1 genggang tauge panjang.
  5. Sediakan 3 batang daun seledri.
  6. Siapkan 2 batang daun bawang.
  7. Siapkan 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa, bisa diganti dengan air.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  10. Sediakan Minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu halus.
  12. Sediakan 8 siung bawang merah.
  13. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  15. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  16. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
  17. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  18. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  19. Sediakan Bumbu cemplung.
  20. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
  21. Kamu butuh 2 helai daun salam.
  22. Sediakan 5 helai daun jeruk.
  23. Kamu butuh optional Bumbu cemplung.
  24. Siapkan 3 butir kapulaga.
  25. Anda butuh Secukupnya kayu manis.
  26. Siapkan 3 butir cengkeh.
  27. Siapkan Secukupnya bunga lawang/pekak.

Cara memasak Soto "Medan"

  1. Cuci lalu kupas wortel dan kentang. Potong sesuai selera, jika kentang dan wortel mau dimasak berbarengan dengan daging, potong wortel dan kentang tebal. Sisihkan..
  2. Cuci daun bawang, daun seledri, dan tauge di wadah terpisah. Tiriskan, kemudian potong kasar daun bawang dan buang batang seledri (aku gk cincang)..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (termasuk bumbu optional) hingga matang (bumbu dan minyak terpisah). Kemudian masukkan potongan daging sapi dan daun bawang, tumis hingga bumbu meresap, kemudian masukkan wortel dan kentang, aduk lagi hingga bumbu merata..
  4. Tuangkan santan (air) aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih, aduk lagi sekitar 5 menit, setelah itu tutup dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk..
  5. Setelah daging empuk, masukkan garam dan gula, cicipi. Terakhir masukkan tauge dan daun seledri, aduk hingga tauge layu. Matikan kompor. Soto siap disajikan dengan atau tanpa taburan bawang goreng..
  6. Note: jika tidak menggunakan santan, setelah ditambahkan air wajan boleh langsung ditutup ya, proses selanjutnya sama. Happy cooking all!!.
  7. Onty om, tolong bantu isi kuesioner penelitian ibuknya rafif yaa, boleh bantu sebarkan juga ke semua temen-temen onty om sekalian. Kuesionernya bisa diakses lewat "bit.ly/GizidanCovid19" ya onty om, terima kasih onty dan om sekalian ❤️❤️❤️.

Soto "Medan" - Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters. It feels good and savory. it is better eaten. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan.