Soto medan (pakai santan) - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering Catatan: Membuat Soto Medan memang butuh waktu agak lama karena perlu pernak-pernik dalam proses memasak. TERIMA KASIH Soto Medan terkenal kelezatannya. Untuk kuahnya bisa pakai santan kelapa atau susu. Pemakaian air kelapa untuk menggodok ayamnya membuat kaldu dan ayam terasa begitu enak.

Soto medan (pakai santan) Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Anda bisa buat Soto medan (pakai santan) menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto medan (pakai santan)

  1. Sediakan 1/2 kg ayam.
  2. Sediakan 1 batang serei memarkan.
  3. Siapkan 5 cm lengkuas memarkan.
  4. Bunda butuh 3 helai daun salam.
  5. Siapkan 3 butir kapulaga.
  6. Bunda butuh 3 butir cengkeh.
  7. Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
  8. Sediakan 5 cm kayu manis.
  9. Kamu butuh 1 liter santan.
  10. Sediakan secukupnya Daun sup dan daun bawang.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 2 butir bawang putih.
  13. Siapkan 6 butir bawang merah.
  14. Bunda butuh 3 buah kemiri.
  15. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Bunda butuh 1 sdt jinten.
  18. Siapkan 3 cm kunyit.
  19. Sediakan 1/2 cm jahe.
  20. Sediakan secukupnya Garam.
  21. Bunda butuh secukupnya Penyedap.
  22. Bunda butuh Topingnya aku pakai.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Kamu butuh Telur rebus.
  25. Siapkan Kentang rebus.
  26. Sediakan Tahu goreng.
  27. Siapkan Tauge.
  28. Bunda butuh Kol.
  29. Bunda butuh Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Soto medan (pakai santan)

  1. Ayam dicuci bersih kemudian di potong2 sedang, diberi garam dan jeruk nipis lalu di rebus, setelah matang ditiriskan dan digoreng.
  2. Ayam tadi disuir2 untuk jadi toping dan sisa rebusan ayam jangan langsung di buang ya....
  3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serei, lengkuas, daun salam, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis..
  4. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap, masak santan hingga matang,,.
  5. Setelah matang soto medan siap disajikan.

Soto medan (pakai santan) - Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. Rasanya enak dengan santan yg ringan ditambah ada sate kerang juga. Siapa yg ngga kenal soto ? Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum.