Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Bunda bisa membuat Soto Medan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Kamu butuh 4 potong ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan.
  2. Siapkan 3 kotak santan kara ukuran 65 ml.
  3. Siapkan (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar).
  4. Siapkan Boleh di ganti santan peras, lebih enak.
  5. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk, buang tulang.
  6. Kamu butuh 1 buah pekak.
  7. Anda butuh 6 butir kapulaga.
  8. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
  9. Bunda butuh 4 batang serai, geprek.
  10. Siapkan Bumbu halus :.
  11. Anda butuh 10 butir bawang merah.
  12. Sediakan 5 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. Bunda butuh 1/2 sdm jinten.
  15. Siapkan 1/2 sdm merica.
  16. Sediakan 2 sdm jahe.
  17. Kamu butuh 5 cm kunyit.
  18. Siapkan Pelengkap :.
  19. Sediakan Kubis mentah diiris.
  20. Anda butuh Seledri.
  21. Siapkan Bawang goreng.
  22. Bunda butuh Jeruk nipis.
  23. Sediakan Sambal rawit kecap.
  24. Sediakan Toge di seduh air panas bentar.
  25. Siapkan Telur rebus.
  26. Siapkan Soun / bihun.
  27. Sediakan Perkedel kentang.
  28. Bunda butuh Emping (saya lupa foto, hehehe).

Cara membuat Soto Medan

  1. Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan.
  2. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam.
  3. Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir - suwir dan sisihkan.
  4. Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor.
  5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap..

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.