Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Bunda bisa buat Soto Medan menggunakan 37 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Medan

  1. Siapkan 1 Dada Ayam.
  2. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
  3. Sediakan 250 ml Santan Kental.
  4. Sediakan 500 ml Santan Encer.
  5. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas.
  6. Siapkan 1 Batang Serai (Digeprek).
  7. Sediakan 2 Butir Kapulaga.
  8. Siapkan 1 Buah Bungan Lawang.
  9. Sediakan 2 Lembar daun salam.
  10. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  11. Anda butuh 1 sdt Gula Pasir.
  12. Bunda butuh 2 Sdt Garam.
  13. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  14. Siapkan Bumbu Halus.
  15. Bunda butuh 6 Siung Bawang Merah.
  16. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
  17. Siapkan 1/2 batang Serai.
  18. Bunda butuh 1/2 Ruas Jahe.
  19. Anda butuh 1/2 Ruas Kunyit (Dibakar terlebih dahulu).
  20. Bunda butuh 1 sdt Ketumbar Sangrai.
  21. Anda butuh 3 Buah Kemiri Sangrai.
  22. Bunda butuh 1/2 sdt Merica.
  23. Siapkan 1/4 sdt Jintan.
  24. Bunda butuh Pelengkap.
  25. Anda butuh 2 Bungkue Soun yang sudah di seduh dan ditiriskan.
  26. Sediakan 3 Telur Rebus (masing2 belah menjadi 2 bagian).
  27. Siapkan Perkedel Kentang (optional)/ Kentang Dibelah 4 digoreng.
  28. Kamu butuh 200 gr Tauge (sudah disedu).
  29. Siapkan 1 buah Tomat potong dadu.
  30. Sediakan Secukupnya Daun Seledri.
  31. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
  32. Siapkan secukupnya Bawang Goreng.
  33. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
  34. Sediakan Sambal Rawit Ijo.
  35. Sediakan 20 Buah Cabe Rawit Ijo.
  36. Sediakan 5 Buah Cabe Gendot.
  37. Kamu butuh 3 Buah Bawang Putih.

Cara memasak Soto Medan

  1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali sampai bersih..
  2. Blender smua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang..
  3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna terus tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam menjadi empuk, jika sudah empuk angkat dan tiriskan..
  4. Setelah itu masukkan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa..
  5. Siapkan penggorengan, kemudian goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi, goreng hingga kecoklatan jangan terlalu garing..
  6. Setelah itu suwir suwir ayam agar memudahkan untuk digunakan..
  7. Membuat sambal rawit ijo. Rebus semua bahan sambel hingga empuk, kemudian ulek dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa..
  8. Cara Penyajian : Siapkan Mangkok, tata bahan didalamnya, ambil sejumput soun, ayam suwir, tauge, kentang goreng dipoting dadu, tomat, seledri dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tata telur rebus dan perkedel diatasnya. Soto siap disajikan.

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.