Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Anda bisa buat Soto Medan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Soto Medan

  1. Anda butuh 1 ekor ayam kampung.
  2. Siapkan 400 ml santan kental.
  3. Siapkan 2 L santan encer.
  4. Bunda butuh 5 bh kapulaga.
  5. Bunda butuh 5 bh cengkeh.
  6. Kamu butuh 3 bh bunga lawang.
  7. Sediakan 5 cm kayu manis.
  8. Anda butuh 1/2 butir biji pala.
  9. Sediakan 4 lembar daun salam.
  10. Sediakan 3 batang serai, geprek.
  11. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
  12. Kamu butuh garam.
  13. Siapkan gula.
  14. Kamu butuh merica.
  15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  16. Anda butuh 15 bh bawang merah.
  17. Sediakan 6 bh bawang putih.
  18. Sediakan 3 cm lengkuas.
  19. Kamu butuh 7 cm kunyit.
  20. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  21. Bunda butuh 2 cm jahe.
  22. Kamu butuh 3 bh kemiri.
  23. Anda butuh secukupnya merica.
  24. Sediakan Bahan pelengkap :.
  25. Bunda butuh bihun, rebus sebentar.
  26. Anda butuh tomat, potong kecil - kecil.
  27. Sediakan daun bawang.
  28. Siapkan perkedel.
  29. Bunda butuh sate telur puyuh.
  30. Anda butuh emping.
  31. Siapkan jeruk nipis.
  32. Anda butuh telur rebus.
  33. Anda butuh sambel hijau.

Langkah-langkah memasak Soto Medan

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, aduk hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Masukkan santan encer, beri gula, garam dan merica, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, lalu suwir - suwir (boleh ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir, saya lgs suwir saja).
  4. Lalu, masukkan santan kental k dalam kuah, beri gula, garam dan merica, cicip rasanya, klo dirasa kuah terlalu kental boleh tambahkan air sedikit.
  5. Tata bihun di mangkok, tambahkan perkedel, tomat, telur rebus, ayam suwir, tomat, daun bawang, emping beserta bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkah kuah soto selagi masih panas, sajikan bersama sambal hijau dan jeruk nipis.
  6. Untuk sambel hijau, resepny : rebus cabe rawit (lebih kurang 10bh), 1bh bawang putih, kemudian setelah matang, haluskan lalu beli gula garam secukupnya.

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.