Soto medan ayam - Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya.

Soto medan ayam Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda bisa membuat Soto medan ayam memakai 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto medan ayam

  1. Siapkan 6 potong ayam (yg banyak dagingnya).
  2. Anda butuh 1 ltr santan cair.
  3. Bunda butuh 300 ml santan kental.
  4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
  5. Bunda butuh 1 bh bunga lawang.
  6. Sediakan 2 btr kapulaga.
  7. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Anda butuh 1 btg sereh besar (geprek).
  10. Sediakan Gula.
  11. Kamu butuh Garam.
  12. Sediakan Lada.
  13. Kamu butuh Air perasan jeruk nipis.
  14. Kamu butuh Bumbu halus :.
  15. Siapkan 7 siung bawang merah.
  16. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  17. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit (dibakar).
  18. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  19. Siapkan 1/2 sdm ketumbar halus.
  20. Sediakan 3 btr kemiri (disangrai).
  21. Siapkan 1/2 sdt merica.
  22. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  23. Bunda butuh 1 btg serai (ambil bagian putihnya saja, iris).
  24. Siapkan Bahan pelengkap :.
  25. Bunda butuh 3 btr telur ayam rebus (belah 2).
  26. Siapkan 2 bh kentang (belah kotak besar, goreng).
  27. Siapkan Toge (rendam air panas, saring).
  28. Siapkan Mie telor.
  29. Kamu butuh Daun bawang (iris halus).
  30. Sediakan Seledri (iris halus).
  31. Anda butuh Bawang goreng.
  32. Siapkan 1 bh tomat (potong kotak besar).
  33. Sediakan Sambal rawit ijo.

Langkah-langkah membuat Soto medan ayam

  1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas kembali..
  2. Tumis bumbu halus bersama dgn serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang.
  3. Masukan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna..
  4. Masukan santan encer, gula, lada dan garam. Masak ayam hingga matang dan empuk. Angkat ayam. Tiris Dan sisihkan..
  5. Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Untuk kekentalan kuah, biasa disesuaikan dgn selera. Ingin lebih encer atau kental..
  6. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar hingga sedikit kecoklatan. Angkat. Setelah dingin, suir2 ayam. Sisihkan.
  7. Tata dimangkuk mie telor, toge, kentang, ayam suir, seledri dan daun bawang, tomat. Siram semua dgn kuah soto. Tambahkan potongan telur rebus diatannya. Siap disantap bersama nasi hangat😊.

Soto medan ayam - Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini.