Soto medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya.
Kamu bisa memasak Soto medan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto medan
- Sediakan Santan kental.
- Sediakan Santan cair perbandingan dengan santan kental (2:1).
- Bunda butuh Ayam.
- Siapkan Bihun.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Anda butuh Jahe.
- Bunda butuh Kunyit.
- Anda butuh Ketumbar.
- Anda butuh Kemiri.
- Siapkan Merica.
- Anda butuh Bunbu rempah.
- Anda butuh Kapulaga.
- Bunda butuh Bunga lawang.
- Anda butuh Kayu manis s.
- Siapkan Serai / sereh.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Sambal soto.
- Sediakan Cabe rawit.
- Sediakan Bawang putih.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Siapkan Garam gula.
- Anda butuh Seledri.
- Sediakan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Soto medan
- Haluskan semua bumbu halus, lalu panas kan minyak. Masak bumbu halus hingga surut airnya lalu masukkan serai.
- Setelah itu masukkan ayam yang sudah di potong (lebih bagus bagian dada).
- Setelah itu masukkan santan cair ke dalam panci. Masukkan bumbu rempah, dan tutup tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih keluarkan ayam, goreng ayam hingga kering. Selanjutnya di panci tadi campurkan santan kental sambil di aduk jangan sampai pecah..
- Setelah santan sudah mendidih tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Jika sudah di rasa cukup matikan kompor.
- Dalam mangkuk kita siapkan bihun yang sudah di rendam air panas, ayam goreng, bawang goreng, dan seledri bisa juga di tambah daun bawang. Siap di sajikan. Warna nya kayak di gambar bawah ini yaa hasilnya.
- Segini perkiraan bumbunya (vidio dari youtube).
- Untuk sambal haluskan semua bahan, lalu masak dengan minyak panas sampai surut.
Soto medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.