Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Bunda bisa membuat Soto Medan memakai 25 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Medan

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Siapkan 1 bungkus mie soun (rendam air biasa).
  3. Sediakan 3 butir telur (rebus).
  4. Siapkan 2 onc toge (rebus bentar).
  5. Siapkan 3 helai daun salam.
  6. Sediakan 3 helai daun jeruk.
  7. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
  8. Siapkan 1 batang serai(geprek).
  9. Sediakan Secukupnya daun bawang(rajang).
  10. Anda butuh Secukupnya daun seledri (rajang halus).
  11. Siapkan 2 buah kapulaga.
  12. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  13. Bunda butuh Secukupnya santan kental.
  14. Bunda butuh Secukupnya bawang goreng.
  15. Sediakan Bumbu halus :.
  16. Sediakan 10 siung bawang merah.
  17. Sediakan 6 siung bawang putih.
  18. Anda butuh 1 ruas kunyit (bakar).
  19. Siapkan 3 butir kemiri(bakar).
  20. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  21. Kamu butuh 1 sdt ketumbar(sangrai).
  22. Bunda butuh 1 sdt jintan(sangrai).
  23. Sediakan 1/4 buah pala.
  24. Bunda butuh Sambal:.
  25. Bunda butuh 1/2 onc cabe rawit.

Langkah-langkah buat Soto Medan

  1. Rebus ayam di dandang, angkat dan tiriskan, lalu goreng dan Suir suir.
  2. Air rebusan tadi jangan di buang, itu untuk kuah soto.
  3. Buat sambal : rebus cabe hingga cabe berubah pucat, blender pakai air kaldu.
  4. Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis, daun salam daun jeruk, serai dan lengkuas daun bawang, tumis hingga harum.
  5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam dandang air rebusan ayam tadi, biarkan hingga mendidih,.
  6. Setelah mendidih masukkan santan kental, aduk terus jgn sampai santan pecah, beri garam, kaldu ayam, dan gula, icip.
  7. Tata mie di mangkok, beri toge, ayam,daun seledri,telur, beri kuah, beri perasan jeruk nipis, hindangkan pakai sambel.

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.