Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Bunda bisa membuat Soto Medan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Medan

  1. Siapkan 1/4 kg Dada Ayam.
  2. Siapkan 2 buah ceker ayam utk kaldu.
  3. Sediakan 6 siung bawang putih.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 sdt lada putih.
  6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  7. Sediakan 2 buah kemiri.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
  11. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  12. Siapkan 2 btg serai (geprek).
  13. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  14. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
  15. Bunda butuh 3 buah kapulaga.
  16. Sediakan 2 buah bunga lawang (pekak).
  17. Anda butuh secukupnya Gula Pasir.
  18. Sediakan 2 bungkus kara (65ml).
  19. Siapkan Tomat.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Sediakan secukupnya Gula Pasir.
  22. Anda butuh Daun bawang (prei).
  23. Sediakan Minyak utk menumis.
  24. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  25. Siapkan Tauge.
  26. Anda butuh Seledri.
  27. Sediakan Kentang goreng (klengkam).
  28. Siapkan Perkedel.
  29. Siapkan Telur rebus.
  30. Bunda butuh Sambel rawit.

Langkah-langkah buat Soto Medan

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, jahe dan jinten. (Aku menggunakan blender biar cepet). Setelah bumbu halus, tumis bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kapulaga dan bunga lawang sampai harum..
  2. Rebus dada ayam sampai matang kemudian angkat buang air rebusan dan cuci ayam. Goreng hingga kuning kecoklatan. Setelah dingin suwir-suwir.
  3. Rebus air. Setelah mendidih masukkan ceker ayam dan bumbu halus yg sdh ditumis. Tambahkan garam, gula. Dan santan kara, aduk-aduk supaya santan tidak pecah..
  4. Setelah mendidih masukkan tomat dan daun bawang yg sudah dipotong-potong. Koreksi rasa. Soto siap dihidangkan..

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.