Soto Medan ayam versi bening

Soto Medan ayam versi bening -

Bunda bisa memasak Soto Medan ayam versi bening menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan ayam versi bening

1. Siapkan 1 Bks tulangan ayam.
2. Anda butuh 3 slice ayam fillet.
3. Anda butuh 1 Bks kecil soun rebus.
4. Bunda butuh secukupnya Kol iris.
5. Siapkan Tauge kecil bersih.
6. Siapkan Kentang goreng yg dislice tipis kotak kotak.
7. Sediakan Perkedel untuk pelengkap.
8. Anda butuh Telur rebus.
9. Sediakan Emping.
10. Bunda butuh Sambel rawit.
11. Bunda butuh Daun bawang dan seledri untuk taburan.
12. Anda butuh Bawang goreng u/taburan.
13. Sediakan Kecap manis.
14. Bunda butuh Jeruk nipis.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Sediakan 9 btr Bawang merah.
17. Sediakan 6 siung Bawang putih.
18. Siapkan 3 btr Kemiri sangrai.
19. Sediakan Jinten,kapulaga,cengkeh,kayu manis,palabutir(dlm 1 sachet) sckp.
20. Siapkan butir Lada.
21. Siapkan Kunyit 1cm bakar sebentar.
22. Siapkan Bumbu lain :.
23. Sediakan Tomat merah 1/2 buah potong memanjang.
24. Sediakan Sereh.
25. Siapkan Jahe.
26. Siapkan Daun salam.
27. Siapkan Daun jeruk.
28. Bunda butuh Laos.
29. Sediakan Air putih sckpnya.
30. Siapkan Gula,garam,penyedap.

Cara buat Soto Medan ayam versi bening

1. Siapkan bahan bahan dan bumbu(bbrp item tidak terjepret).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,menyusul bumbu lain.
3. Masukkan tulang ayam,aduk2 sampai ayam berubah warna tuangi air,menyusul ayam slice masukkan jg....didihkan sampai ayam empuk dan kuah semerbak,ayam mulai mengeluarkan kaldu alaminya,masukkan tomat,serta bumbui dan koreksi rasa....ayam slice diangkat dr kuah tiriskan bentar lalu goreng setengah kering lalu iris2 kotak.
4. Tata condiment dipiring,siram kuah kaldu beri taburan kentang goreng,bawang goreng,bawang daun dan seledri iris...garnish dgn telur rebus, tomat kucuri jeruk nipis.....enjoy it.

Soto Medan ayam versi bening -