Soto medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Anda bisa memasak Soto medan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto medan

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Sediakan 1 potong ayam bagian dada.
  3. Siapkan 3 bks santan kara(lebih enak kalau santan asli).
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 2 butir kemiri.
  6. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  7. Sediakan 3 buah bawang merah.
  8. Siapkan Seikit jahe.
  9. Sediakan secukupnya Kunyit.
  10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  11. Bunda butuh 1 sdt jinten.
  12. Sediakan Bahan pelengkap.
  13. Siapkan (2 buah bunga lawang,2 buah cemgkeh,2 buah kapulaga).
  14. Bunda butuh Lada bubuk.
  15. Siapkan Gula dan garam.
  16. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 3 lembar daun salam.
  18. Anda butuh 1 batang serai,geprek.
  19. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
  20. Sediakan Kecambah(rebus sebentar).
  21. Sediakan 1 batang daun bawang potong-potong.
  22. Anda butuh 3 batang daun seledri potong-potong.
  23. Siapkan 1 buah tomat kecil potong-potong.
  24. Bunda butuh Irisan jeruk nipis.
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Bunda butuh Perkedel kentang.
  27. Siapkan Telur rebus.
  28. Kamu butuh Sambal rawit.

Cara buat Soto medan

  1. Bersihkan ayam,potong menjadi 3 bagian cuci dan beri perasan air jeruk nipis.
  2. Blender semua bumbu halus,tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkn daun jeruk,daun salam,lengkus,serai lalu masukkn ayam tumis sebentar kemudian beri air,garam dan gula masukkan ke dalam panci rebus sampai empuk.
  3. Jika ayam sudah empuk goreng dan di suwir2..untuk kuah sotonya tinggal di tambah air secukupny lalu masukkn (bunga lawang,cengkeh,kapulaga) setelah itu beri santan kara beri garam dan sedikit gula,koreksi rasa.
  4. Perkedel:2 buah kentang kupas potong-potong lalu goreng sampai matang setelah matang tumbuk kentang sisihkan..haluskan 2 siung bawang putih dan sedikit garam campurkan dengan kentang tumbuk tadi beri sedikit lada dan daun bawang campur jadi 1..bentuk menjadi perkedel,celupkan perkedel ke dalam telur yang sudah di kocok lalu goreng.
  5. Sambel rawit: rebus cabai rawit,giling dengan di beri sedikit garam.
  6. Nb:jika memakai santan asli tidak perlu banyk air utk merebus ayamnya.

Soto medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.