Soto Medan - Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has. A bit more expensive than usual price but.

Soto Medan Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Anda bisa membuat Soto Medan menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Medan

  1. Kamu butuh Bahan :.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi.
  3. Sediakan 500 gr daging ayam bagian dada.
  4. Bunda butuh 5 lbr daun jeruk.
  5. Sediakan 3 lbr daun salam.
  6. Bunda butuh 5 cm kayu manis.
  7. Siapkan 3 btg serai, memarkan.
  8. Siapkan 500 ml santan dari 1 btr kelapa.
  9. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  10. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 5 btr kemiri.
  15. Anda butuh 2 ruas jahe.
  16. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  17. Sediakan 1 ruas kunyit.
  18. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  20. Kamu butuh 1 sdt merica bulat (ulek dulu jika menggunakan blender).
  21. Bunda butuh 2 sdt/secukupnya garam.
  22. Sediakan Pelengkap (untuk hidangan 1 porsi) :.
  23. Siapkan 1/2 btr telur rebus.
  24. Siapkan 1 bh pergedel kentang.
  25. Sediakan Secukupnya kerupuk emping.
  26. Sediakan 1/4 bh tomat merah masak (iris-iris).
  27. Siapkan Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar).
  28. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
  29. Sediakan 2 btg daun bawang (rajang/iris halus).
  30. Siapkan 3 btg seledri (rajang/iris halus).
  31. Siapkan Sambal.
  32. Kamu butuh Secukupnya air perasan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Medan

  1. Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air sampai empuk. Sisakan kaldunya lebih kurang setengah bagian. Kemudian potong-potong atau iris daging (terserah sesuai selera). Begitupun dengan daging ayam, rebus sampai empuk dalam panci terpisah. Suwir atau iris sesuai selera..
  2. Panaskan minyak secukupnya, goreng daging sapi dan daging ayam yang telah dipotong-potong, disuwir, atau diiris tadi sampai agak kering. Untuk daging ayam tidak usah terlalu kering. Angkat dan sisihkan..
  3. Sambil menunggu daging rebusan menjadi empuk, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, jika perlu tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis sampai bumbu matang berubah warna dan berbau harum..
  5. Campurkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air kaldu dan masak sampai mendidih. Turunkan api ke posisi sedang, tambahkan santan dan masak sampai kuah soto mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  6. Tambahkan kecap manis. Test rasa.. tambahkan garam jika perlu..
  7. Untuk penyajian, atur tauge, potongan/irisan daging sapi dan ayam, serta irisan tomat dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Tambahkan seledri dan daun bawang..
  8. Sajikan dengan nasi putih, telur rebus perkedel, kerupuk emping, taburan bawang goreng, dan sambal. Siapkan irisan jeruk nipis utk diperas airnya ke dalam soto (bagi yg suka)..

Soto Medan - Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Soto medan taste is different from other cities in Indonesia because the broth made from coconut milk. soto also consists of a mixture of noodles, egg and fritters.