Ciu (aci dan cau / pisang) - Disitu ada resep cara bikin ciu dan sekilas info tentang ciu. Jadi, ciu ini adalah singkatan dari "aci jeung cau" yang berarti aci dan pisang. Ciu ini merupakan singkatan yaitu aci jeung cau (aci/tapioka dan pisang) karena bahan dasar untuk membuat kue ini adalah tepung tapioka dan buah pisang. Kalau rasa jangan salah, kue ciu mempunyai rasa yang tidak kalah lezat lho bund bila dibandingkan dengan kue kue basah lainnya.
Minuman ini khas dari daerah Desa Kebjaran, Sumpiuh, Banyumas dan Cikakak Ajibarang, Jawa Tengah.
Aci adalah tepung tapioka atau tepung dari pati singkong, begitulah orang Sunda kerap menyebutnya.
Anda bisa buat Ciu (aci dan cau / pisang) menggunakan 7 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ciu (aci dan cau / pisang)
- Sediakan 3 buah pisang besar, yg matang.
- Siapkan 1 gelas tepung tapioka.
- Anda butuh 3 sdm tepung terigu.
- Kamu butuh 1 gelas air.
- Anda butuh 3/4 gelas gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
Cara memasak Ciu (aci dan cau / pisang)
- Siapkan bahan, blender pisang, gula pasir dan garam. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, santan aduk menggunakan spatula.
- Bagi 2 bagian, yg satu kasih pewarna makanan hijau dan yg satunya lagi warna oranye, siapkan loyang olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan warna oranye lalu kukus adonan warna oranye 7 menit,lanjutkan dengan adonan yang warna hijau terakhir kukus selama 25 menit.
- Kalo sudah matang dinginkan dulu ya, harus benar-benar dingin baru dipotong2, kalo masih panas dipotong hasilnya jelek, selamat mencoba, semoga bermanfaat 🤗.
Ciu (aci dan cau / pisang) - Kegunaan aci banyak dimanfaatkan dalam pembuatan makanan-makanan tradisional. Banyak sekali makanan yang dapat dibuat dari aci loh. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah.