Dimsum Ayam Udang Isi Jamur -

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur Anda bisa buat Dimsum Ayam Udang Isi Jamur memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Sediakan Bahan kulit.
  2. Siapkan 250 gram Tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
  3. Siapkan 1/2 sdt garam.
  4. Anda butuh 150 ml air hangat.
  5. Siapkan Bahan Isian.
  6. Bunda butuh 350 gram ayam giling (bagian dada tanpa lemak dan kulit).
  7. Kamu butuh 150 gram udang giling buang kulit.
  8. Kamu butuh 2 siung bawang putih (haluskan).
  9. Siapkan 2 buah bawang merah (haluskan).
  10. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  11. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  12. Sediakan 1 sdm saos tiram.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan 1/2 sdt garam.
  15. Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  16. Siapkan 1/2 sdm minyak sayur.
  17. Anda butuh 1 butir putih telur.
  18. Sediakan 1 bungkus jamur kuping.

Cara memasak Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Membuat kulit. Campur tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukan air sambil terus diaduk. Uleni hingga kalis..
  2. Setelah kalis. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit. Lalu kempeskan dan uleni lagi. Setelah itu, tutup kembali dengan kain serbet, diamkan selama satu jam.
  3. Setelah satu jam. Bagi adonan menjadi 4. Lalu gilas hingga pipih (jangan terlalu tipis). Lalu bentuk bulatan-bulatan (saya menggunakan tutup toples plastik berdiameter 8cm).
  4. Tumpukan demi tumpukan kulit jangan lupa ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Diamkan.
  5. Membuat isian. Rendam dahulu jamur sampai mengembang. Lalu iris tipis sesuai selera.
  6. Campur semua bahan isian. Lalu aduk hingga rata. Tes rasa. Jika kurang pas bisa ditambahkan garam secukupnya..
  7. Ambil kulit dimsum. Olesi air. Lalu isi dengan satu sendok makan bahan isian. Lalu rekatkan seperti gambar. Lakukan sampai isian habis.
  8. Panaskan kukusan. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
  9. Dimsum ayam udang isi jamur siap disantap dgn cocolan saus sambal. Selamat mencoba.

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur -