Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) - Cara membuat kerupuk ikan sangatlah mudah kok Moms. Cukup menggunakan bahan daging ikan yang dicampur hingga kalis dengan tepung sagu, baking powder, serta bahan bumbu halus saja. Membuat kerupuk dari ikan tongkol ini secara tidak langsung akan membantu menjaga kesehatan untuk tetap sehat. Bahan utamanya adalah ikan yang dicampur tepung sagu.

Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri. Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan tenggiri, belida, dan gabus. Anda bisa memasak Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

  1. Sediakan 100 gr daging ikan tongkol giling (dingin/bekukan).
  2. Bunda butuh 1 telur.
  3. Kamu butuh 1 putih telur.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Siapkan 1/2 sdm penyedap royco.
  7. Sediakan 1 sdm gula.
  8. Bunda butuh 160-170 gr tapioka.

Langkah-langkah buat Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

  1. Blender daging ikan, bawang putih, gula dan telur hingga benar-benar halus.
  2. Pindahkan hasil blenderan ke wadah. Tambahnkan garam dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan cukup kalis (bisa dipulung).
  3. Cetak adonan kecil-kecil. Bila perlu, masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam minyak dingin agar tidak kering..
  4. Masukkan hasil cetakan dalam wajan dan minyak dingin cukup banyak. Nyalakan api besar. Tunggu dan biarkan mengembang dan mengapung sendiri. Tidak perlu diaduk jika yakin tidak lenglet di wajan. Setelah semua mengapung, kecilkan api. Lanjut aduk terus hingga benar-benar garing. Tandanya tidak ada lagi gelembung atau bunyi minyak. (Proses goreng ini yg bikin pegel😂).
  5. Hasilnya gurihhh ikan. Mirip rasa kerupuk ikan yg dijual. Warna kurang cantik: kecoklatan. Mungkin karena pengaruh daging ikannya🤔.

Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) - Cara Membuat Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri Renyah - Kerupuk amplang? Apakah anda sudah pernah mendengar jenis kerupuk yang satu ini? Kerupuk amplang memang memiliki rasa yang enak dan gurih serta renyah seperti kerupuk jenis lain nya. Yang membedakan hanya bentuk nya saja yang kebanyakan berbentuk hampir bundar dan cukup kecil dibanding kerupuk jenis lain nya. Kerupuk ikan tongkol ini merupakan makanan ringan yang banyak disukai orang karena rasanya yang gurih dan nikmat.