Cassava Chiffon / chiffon tape / bolu tape -
Bunda bisa buat Cassava Chiffon / chiffon tape / bolu tape memakai 13 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Cassava Chiffon / chiffon tape / bolu tape
- Anda butuh Adonan A:.
- Siapkan 6 kuning telor.
- Sediakan 20 gr gula pasir (sy haluskan pake blender).
- Sediakan 130 gr terigu serbaguna.
- Sediakan 50 ml minyak gr.
- Siapkan 250 gr tape singkong (haluskan).
- Sediakan 100 ml santan.
- Sediakan Sejumput garam.
- Anda butuh Adonan B :.
- Siapkan 6 putih telur.
- Bunda butuh 80 gr gula pasir sy haluskan pake blender.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1 sdt ctt.
Langkah-langkah memasak Cassava Chiffon / chiffon tape / bolu tape
- Gunakan whisk utk mengocok lepas kuning telor. sambil terus diaduk, masukkan gula pasir, minyak, tape, santan, garam, terpung terigu yang sdh diayak sampai rata. Sisihkan..
- Panaskan oven 180 derajat api atas bawah selama 15-20 mnt..
- Kocok putih telur dgn mixer dr kec rendah dinaikkan sampai sedang sampai putih telur berbusa. Setlh itu masukkan ctt dan 1/3 gula pasir. Kocok terus di kec sedang.
- Masukan gula pasir lagi sebagian. Kecepatan mixer bisa dinaikkan sampai tinggi. Mixer terus..setelah adonan tambah naik masukkan gula pasir sampai habis. Kali ini mixer dg kec tinggi terus sampai stiff peak. Ttl kurleb 8 mnt..
- Tes adonan putih telur dg membalik. Adonan yg benar adl kaku dan tdk tumpah walau dibalik..
- Masukkan 1/4 adonan putih telur ke adonan A. Aduk lipat balik dg spatula. Setlh homogen, gantian semua adonan A dimasukkan ke sisa adonan B..aduk terus smp homogen. Aduknya pelan saja dan lipat balik.
- Tuang ke loyang sifon bongkar pasang dg diameter 20 cm. Masukkan oven. Panggang dg suhu api atas 170 C dan api bawah 160 C selama kurleb 50 mnt..
- Setelag matang, tes tusuk dg tusuk gigi..
- Balik loyang dan tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dr cetakan dan dipotong2..
- Selamat mencoba.
Cassava Chiffon / chiffon tape / bolu tape -