Rica-Rica Tulang Ayam

Rica-Rica Tulang Ayam -

Bunda bisa memasak Rica-Rica Tulang Ayam memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rica-Rica Tulang Ayam

1. Siapkan 1/2 kg Tulang ayam (masih ada daging nya sedikit).
2. Siapkan 1/4 kg Ceker ayam.
3. Sediakan Secukupnya Air.
4. Siapkan Bumbu Halus :.
5. Kamu butuh 3 Siung bawang putih.
6. Sediakan 4 Siung bawang merah.
7. Anda butuh 3 Butir kemiri.
8. Sediakan 1 Ruas kunyit.
9. Bunda butuh 1 Ruas jahe.
10. Siapkan 1 Ruas lengkuas.
11. Siapkan 3 Buah cabai setan (sesuaikan dengan selera masing2, mau lebih pedas tinggal tambahkan cabai).
12. Kamu butuh Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya gula pasir.
14. Bunda butuh Secukupnya lada bubuk (me: ladaku).
15. Siapkan 1 Potong kecil gula merah.
16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk dan penyedap rasa.
17. Kamu butuh Bahan Pelengkap :.
18. Kamu butuh 1 Batang serai memarkan.
19. Bunda butuh 2 Lembar daun salam.
20. Bunda butuh 3 Lembar daun jeruk.

Cara memasak Rica-Rica Tulang Ayam

1. Rebus ayam terlebih dahulu hingga kotoran keluar semua. Kemudian buang air nya dan ganti dengan air bersih. Rebus kembali sebentar saja dan buang airnya lagi. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus kecuali gula merah, garam, gula pasir, kaldu+penyedap rasa, dan lada bubuk..
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
4. Setelah harum, masukkan ayam, air, dan tambahkan gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, juga penyedap rasa..
5. Aduk rata dan tunggu hingga matang, empuk, dan air menyusut..
6. Setelah matang, empuk, dan air menyusut. Siap untuk dihidangkan dan siap dieksekusi dengan nasi hangat..

Rica-Rica Tulang Ayam -