AYAM RICA-RICA - Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. AYAM RICA-RICA Bahan-bahan yang digunakan adalah : # Ayam # Bawang Merah # Bawang Putih # Cabe Besar Merah # Cabe Besar Hijau # Cabe Rawit # Tomat # Kemiri.

AYAM RICA-RICA Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. Bunda bisa memasak AYAM RICA-RICA memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak AYAM RICA-RICA

  1. Sediakan Bahan utama dan bumbu marinasi:.
  2. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  3. Sediakan 1/2 sdt garam + 1/2 sdt kunyit bubuk.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Sediakan 3 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh seruas jahe.
  8. Bunda butuh 2 buah kemiri.
  9. Anda butuh 15 buah cabe merah keriting.
  10. Siapkan 6 buah cabe rawit merah.
  11. Sediakan Bumbu aromatik:.
  12. Sediakan 1 batang serai.
  13. Siapkan seruas lengkuas.
  14. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan Tambahan:.
  16. Sediakan 4 lembar daun bawang.
  17. Sediakan secukupnya kemangi.
  18. Anda butuh Bumbu lainnya:.
  19. Siapkan 1 sdt garam.
  20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  21. Anda butuh 2 sdt gula pasir.

Cara memasak AYAM RICA-RICA

  1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi nya. Diamkan sekitar 20 menit sambil menyiapkan bumbu lainnya. Kemudian goreng ayam sampai matang. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang..
  3. Tambahkan secukupnya air. Masak hingga mendidih..
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata..
  5. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut..
  6. Setelah menyusut dan dapat konsistensi kuah yang diinginkan, masukkan irisan daun bawang dan kemanginya..
  7. Masak sebentar, koreksi rasa dan ayam rica-rica siap disajikan..

AYAM RICA-RICA - Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.