Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica -

Bunda bisa memasak Ayam Rica-Rica memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica-Rica

1. Kamu butuh 1 kg ayam.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda butuh 1 batang daun bawang.
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Bunda butuh 3 sdt kaldu ayam (campurkan ke air).
8. Anda butuh Secukupnya garam.
9. Anda butuh Secukupnya gula.
10. Bunda butuh Secukupnya lada.
11. Siapkan Secukupnya air.
12. Kamu butuh Bumbu halus.
13. Sediakan 10 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Bunda butuh 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.
18. Siapkan 3 butir kemiri.
19. Sediakan 30 buah cabai merah keriting.
20. Siapkan 20 buah cabai rawit merah.

Cara memasak Ayam Rica-Rica

1. Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 10-15 menit..
2. Blender/haluskan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam lalu tumis hingga harum..
3. Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Aduk2 hingga rata. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk2 dan test rasa. Pastikan ayam benar2 matang/tidak ada darahnya..
4. Masak hingga ayam matang dan air kuah mulai menyusut. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk2 sebentar. Ga perlu sampe nyusut banget, kalau ayam nya sudah matang bisa diangkat..
5. Sajikan di piring dan siap dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan😍.

Ayam Rica-Rica -