Ayam Rica-rica Ala Jawa

Ayam Rica-rica Ala Jawa -

Anda bisa buat Ayam Rica-rica Ala Jawa menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Rica-rica Ala Jawa

1. Sediakan 500 g ayam potong.
2. Siapkan Bumbu Inti (halus): 2 buah bawang putih.
3. Sediakan 5 buah bawang merah.
4. Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
5. Anda butuh 1 ruas kunyit sangrai.
6. Kamu butuh 1 sucset merica sangrai.
7. Sediakan 2 buah cabe merah (sy keep).
8. Sediakan Bumbu pelengkap:.
9. Siapkan 2 sdm kecap manis.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Kamu butuh 1 sdt gula putih.
12. Anda butuh 250 ml air.
13. Sediakan Bumbu aromatik:.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
16. Sediakan 1 btg sereh.
17. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
18. Siapkan 1 ruas laja geprek.

Langkah-langkah memasak Ayam Rica-rica Ala Jawa

1. Potong ayam menjadi 5 bagian. Cuci bersih lumuri garam dan air lemon/jeruk nipis.diamkan sekotar 10 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu intinya. Tumis hingga harum bumbu inti, tambahkan bumbu aromatik.
3. Tambahkan potongan ayam aduk rata masak sikitar 7 menit, tambahkan aor,garam,gula,kecap. Masak sampai air saat. Cek rasa..
4. Sajikan.

Ayam Rica-rica Ala Jawa -