Ayam kampung rica-rica - Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Ayam kampung rica-rica Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Kamu bisa buat Ayam kampung rica-rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam kampung rica-rica

  1. Kamu butuh 2 ekor ayam kampung (cuci bersih, potong-potong).
  2. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  3. Siapkan 1 ikat daun kunyit.
  4. Anda butuh 3 batang sereh (kecil).
  5. Bunda butuh 2 ruas Lengkuas (geprek).
  6. Siapkan Secukupnya minyak.
  7. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  8. Siapkan Bumbu halus.
  9. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  10. Sediakan 4 siung bawang putih.
  11. Sediakan Cabe rawit (sesuai selera).
  12. Siapkan 3 ruas jahe.
  13. Siapkan 3 kemiri.
  14. Siapkan 3 ruas kunyit.
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  16. Sediakan Secukupnya Merica.

Langkah-langkah membuat Ayam kampung rica-rica

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan cemplungan (sereh, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit)..
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bercampur rata dengan bumbu (+- 15 menit). Kemudian tambahkan air (sekitar 1 liter)..
  3. Masak ayam hingga empuk, dan air menyusut. Jika ayam masih belum empuk, dan air sudah menyusut, bisa tambahkan air lagi..
  4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, sesekali koreksi rasa. Jika ayam sudah empuk, matikan kompor, dan makanan pun siap dihidangkan..

Ayam kampung rica-rica - Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Nah untuk penggunaan daging sendiri juga tidak hanya menggunakan ayam potong, kalian bisa menggunakan daging ayam kampung, bebek, menthok atau bahkan mengganti dengan daging. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica extra hot enak lainnya! Resep masakan ayam Rica rica khas menado. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.