Ayam Rica Pedas - Resep Ayam Rica Rica Asli Manado. Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Kurang pas rasanya bila tidak pernah merasakan. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas.

Ayam Rica Pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Bunda bisa membuat Ayam Rica Pedas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Rica Pedas

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Siapkan 1 bh jeruk lemon.
  3. Sediakan Garam.
  4. Sediakan Gula pasir.
  5. Sediakan Kaldu bubuk.
  6. Kamu butuh 2 btg sereh.
  7. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  8. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  10. Kamu butuh 1 ruas jahe geprek.
  11. Siapkan 6 gelas air.
  12. Kamu butuh Bumbu halus :.
  13. Anda butuh 7 siung bawang merah.
  14. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  15. Siapkan 8 buah cabe keriting merah.
  16. Sediakan 3 btr kemiri.
  17. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  19. Anda butuh 1 ruad.

Cara membuat Ayam Rica Pedas

  1. Cuci bersih ayam lalu balur ayam dengan perasan jeruk lemon biarkan kurang lebih 15 menit potong potong lalu bilas sekali lagi di air mengalir.
  2. Sementara itu tumis di tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe dan air biarkan mendidih lalu masukkan ayam, gula pasir, garam dan kaldu bubuk masak dengan api sedang hingga mendidih dan ayam matang jika dirasa airnya kurang boleh tambah, tes rasa lalu angkat.
  3. Sajikan.

Ayam Rica Pedas - Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas lainnya, hanya saja mungkin takaran bumbu yang di gunakan lebih bervariasi seperti : cabai, kunyit.