Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi -

Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Rica Kemangi

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 200 gr ayam fillet (pot. Dadu).
3. Siapkan 1 buah tomat (pot.6).
4. Sediakan 1 batang serai (pot. Serong).
5. Sediakan 1 batang daun bawang (pot. Serong).
6. Sediakan 2 Ruas jahe (iris korek API).
7. Sediakan 2 Ruas lengkuas (pot. Korek API).
8. Anda butuh 2 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
10. Siapkan 1 sdt gula.
11. Sediakan 5 cabai rawit merah.
12. Sediakan 5 daun jeruk (iris).
13. Sediakan 5 ikat daun kemangi.
14. Siapkan 1200 ltr air.
15. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
16. Anda butuh Bumbu halus.
17. Sediakan 10 siung bawang merah.
18. Siapkan 6 siung bawang putih.
19. Anda butuh 8 cabai merah keriting.
20. Sediakan 8 cabai rawit merah.
21. Bunda butuh 4 buah kemiri.
22. Kamu butuh 1 sdt bubuk kunyit.

Langkah-langkah memasak Ayam Rica Kemangi

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, jahe, serai hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula Dan cabai rawit. Aduk hingga rata.
3. Masukan ayam kampung terlebih dahulu sampai air mendidih. Kecilkan api.
4. Jika ayam kampung sudah setengah matang, masukan ayam fillet yg sudah di potong. Aduk rata lalu koreksi rasa.
5. Jika ayam sudah matang, masukan tomat Dan daun bawang. Aduk hingga tomat agak layu..
6. Masukan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu. Angkat Dan sajikan..

Ayam Rica Kemangi -