Rica-rica Ayam

Rica-rica Ayam -

Bunda bisa membuat Rica-rica Ayam memakai 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rica-rica Ayam

1. Kamu butuh 1/2 kg ayam.
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Sediakan 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 buah cabe rawit.
6. Sediakan 3 buah kemiri (sangrai).
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
9. Kamu butuh Bahan Lainnya.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Anda butuh 1 sdt gula.
12. Sediakan 1/4 sdt lada.
13. Sediakan 1/4 sdt bubuk kaldu ayam.
14. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (memarkan).
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 2 buah serei (memarkan).
18. Sediakan 500 ml air.

Langkah-langkah buat Rica-rica Ayam

1. Cuci bersih semua bahan. Khusus ayam saya potong kecil2 (sesuai selera ya).
2. Rebus ayam di panci, sebentar saja. Untuk menghilangkan bau amis.
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, sampai harum.
4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis2 lagi.
5. Masukkan ayam yg sudah direbus sebentar ke dalam wajan. Aduk2 sampai merata..
6. Tambahkan air sekitar 500 mL. Tambahkan gula, garam, lada, bubuk kaldu ayam. Biarkan ayam empuk dan bumbunya meresap.
7. Setelah agak asat, cek rasa.
8. Matikan api jika dirasa sudah pas.

Rica-rica Ayam -