Ayam Rica-Rica Kemangi - Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.

Ayam Rica-Rica Kemangi Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya! Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Anda bisa buat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Anda butuh 500 gr sayap ayam.
  2. Sediakan 500 ml air.
  3. Siapkan Bumbu Marinasi.
  4. Sediakan 1 sdt garam/himsalt.
  5. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
  8. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  9. Sediakan Bumbu Halus.
  10. Siapkan 5 siung bawang merah.
  11. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 1,5 butir kemiri (disangrai dulu).
  13. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  14. Sediakan 5 buah cabe merah (sesuai selera).
  15. Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  16. Siapkan Bahan Tumis.
  17. Siapkan 2 lembar daun salam.
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk (2 diiris tipis, 1 disobek).
  19. Sediakan 1 batang serai, potong lalu geprek.
  20. Anda butuh 1 ruas lengkuas, iris atau geprek.
  21. Siapkan Bahan Pelengkap.
  22. Kamu butuh 2 ikat daun kemangi.
  23. Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong.
  24. Siapkan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa (optional).

Cara buat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊.
  2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu marinasi kemudian diamkan di kulkas selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
  3. Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai matang dan minyak menyusut..
  4. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa..
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Proses ini membutuhkan waktu yg agak lama. Bisa disambi nyuci peralatan masak yang kotor ya buibu hehe..
  6. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
  7. Siap disajikan. 😊.

Ayam Rica-Rica Kemangi - Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.