Rica-rica ayam - Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica extra hot enak lainnya!

Rica-rica ayam Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Anda bisa membuat Rica-rica ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rica-rica ayam

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam,,potong dadu.
  2. Siapkan 5 buah ceker ayam, potong jadi dua.
  3. Bunda butuh 4 buah sayap ayam, potong dadu.
  4. Kamu butuh 1 ikat daun kemangi.
  5. Sediakan 1 lembar daun salam.
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secekupnya gula.
  10. Sediakan Bumbu halus :.
  11. Sediakan 10 siung bawang merah.
  12. Sediakan 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan 10 buah cabe kriting hijau.
  14. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  15. Sediakan 2 buah kemiri.
  16. Sediakan Seruas jahe.
  17. Sediakan Seruas kunyit.
  18. Siapkan Seruas lengkuas.
  19. Sediakan 2 batang serai, potong-potong.

Cara memasak Rica-rica ayam

  1. Bersihkan ayam, ceker dan sayap kemudian potong dadu.
  2. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum,masukkan daun salam dan daun jeruk.
  3. Kemudian masukkan ayam yg sdh dipotong-potong,,lalu aduk sampai merata dengan bumbu yg sdh di tumis,masukkan sedikit air kemudian masak ayam sampai empuk,,tambahkan garam dan gula.
  4. Setelah ayam sdh matang masukkan kecap manis secukupnya,dan masukkan daun daun kemangi,,aduk sebentar sampai rata lalu matikan kompor.

Rica-rica ayam - Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Resep ayam rica rica - Ayam adalah bahan makanan yang menjadi favorit semua orang, bisa dipastikan kalau hampir semua masyarakat Indonesia menyukai makanan dengan bahan ayam. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas".