Ayam Rica-rica - Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. AYAM RICA-RICA Bahan-bahan yang digunakan adalah : # Ayam # Bawang Merah # Bawang Putih # Cabe Besar Merah # Cabe Besar Hijau # Cabe Rawit # Tomat # Kemiri.

Ayam Rica-rica Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. Anda bisa memasak Ayam Rica-rica memakai 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica-rica

  1. Sediakan 1/2 kg ayam.
  2. Sediakan 1 ikat kemangi.
  3. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  4. Siapkan 1 ruas Jahe.
  5. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 1 buah sereh.
  7. Siapkan 3 buah kemiri.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 buah tomat.
  11. Siapkan Cabai merah 10 buah (sesuai selera).
  12. Sediakan secukupnya Cabai rawit hijau.
  13. Anda butuh secukupnya Merica.
  14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica

  1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang.
  2. Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat.
  3. Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit.
  5. Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan..
  6. Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna).
  7. Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata..
  8. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula..
  9. Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering).
  10. Hidangan selesai..

Ayam Rica-rica - Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.