Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi -

Kamu bisa buat Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Rica Kemangi

1. Sediakan 14 potong ayam kampung.
2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 buah tomat merah.
4. Siapkan 1 batang sereh iris bagian putihnya.
5. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk, iris.
6. Bunda butuh 1/2 lembar daun kunyit, iris.
7. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
8. Anda butuh 1 ruas jahe, geprek.
9. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
10. Sediakan secukupnya Kemangi.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
13. Bunda butuh 2 buah cabai setan.
14. Siapkan 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 4 butir kemiri.
17. Siapkan Seruas kunyit.
18. Bunda butuh 700 ml air.
19. Siapkan 2 sdt garam.

Langkah-langkah buat Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu cuci bersih lagi..
2. Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit dan irisan sereh. Aduk rata..
4. Masukkan ayam, tambahkan air. Pertama saya pakai 500 ml air. Setelah airnya menyusut saya tambahkan lagi 200 ml..
5. Masak sampai matang dan empuk, kurleb 1 jam. Masukkan kemangi, aduk rata biarkan agak layu. Tambahkan garam, tes rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang..
6. Selesai..

Ayam Rica Kemangi -