Dendeng Lambok Asli Padang

Dendeng Lambok Asli Padang -

Bunda bisa membuat Dendeng Lambok Asli Padang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Dendeng Lambok Asli Padang

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Kamu butuh 500 ml air kelapa.
3. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
4. Siapkan Garam dan penyedap.
5. Siapkan bumbu halus untuk merebus daging :.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
9. Bunda butuh 1/2 bh pala.
10. Siapkan bumbu Cemplung untuk merebus daging :.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Anda butuh 2 butir kapulaga.
14. Sediakan 2 bh bunga lawang.
15. Sediakan 4 cm kayu manis.
16. Sediakan 1 sdt garam halus.
17. Bunda butuh bahan untuk sambal/balado:.
18. Sediakan 100 gram cabe merah.
19. Anda butuh 100 gram bawang merah.
20. Siapkan 1 siung bawang putih.
21. Kamu butuh 1 bh tomat merah.
22. Siapkan 1 Bkus asam Jawa.

Cara membuat Dendeng Lambok Asli Padang

1. Cuci bersih daging, tiriskan lalu rebus dengan air sebentar sy 5 menit (tanpa bumbu rebus) agar mudah dipotong.
2. Setelah direbus potong2 tipis daging, lalu rebus lagi menggunankan air kelapa dan bumbu rebusan dan bumbu Cemplung rebusan, biarkan kuah menyusut.
3. Setelah kuah menyusut tiriskan daging, tokok2 sedikit saja, lalu goreng sampai kecoklatan saja tidak perlu lama.
4. Siapkan bumbu balado, haluskan bumbu sy blender tp sebaiknya diulek biar testur cabe nya bagus dan lebih enak.
5. Tumis bumbu balado dengan minyak (sy pakai minyak bekas gorengan daging tadi) gunakan api kecil, setelah balado masak masukkan daging, siap disajikan...selamat mencoba...^^.

Dendeng Lambok Asli Padang -