Donat isi mudah empuk harum metode autolisis - Dengan metode ini kita tdk perlu mengulen roti/donat dgn keras dan banyak tenaga. Metode Autolisis memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat dan terigu untuk membentuk gluten. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk. Tutorial resep cara mudah membuat donat empuk metode auto lisis yang mudah dan enak ada pada video ya bun.

Donat isi mudah empuk harum metode autolisis Resep ini saya dapet dari youtube, metode ini cocok buat saya yang males bgt uleni pake lama & sambi momong anak yang superduper aktifnya Hasilnya memuaskan. Resep pastel mini isi abon renyah banget cemilan lebaran. Kamu bisa memasak Donat isi mudah empuk harum metode autolisis menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Donat isi mudah empuk harum metode autolisis

  1. Sediakan Bahan A.
  2. Kamu butuh 250 tepung terigu protein tinggi (sy Cakra kembar).
  3. Sediakan 50 gr gula pasir.
  4. Siapkan 2 kuning telur.
  5. Sediakan 100 ml susu cair (sy ultra).
  6. Kamu butuh Bahan B.
  7. Sediakan 4 gr fermipan (sekitar 1 SDM peres).
  8. Sediakan 1.5 SDM air putih.
  9. Siapkan 1.5 SDM susu bubuk.
  10. Bunda butuh 45 gr unsalted butter atau mentega.
  11. Anda butuh 1/2 SDT garam.
  12. Siapkan Isian dan taburan.
  13. Anda butuh Meises.
  14. Sediakan Gula pasir.
  15. Kamu butuh Kayu manis bubuk.

Cara buat Donat isi mudah empuk harum metode autolisis

  1. Campur bahan A sampai rata. Tutup, diamkan 2-4 jam. Ini yg disebut autolisis, adonan akan mengeluarkan gluten, menjadi elastis..
  2. Setelah bahan A elastis, siapkan untuk dicampur dg bahan B.
  3. Aduk fermipan dan air sampai jadi pasta..
  4. Masukkan pasta fermipan dan susu bubuk ke adonan, campur rata..
  5. Terakhir, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis..
  6. Diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x..
  7. Kempiskan adonan, lalu uleni, dan bagi2 adonan. Saya jadi 12 bulatan. Bisa ditimbang kalau mau seragam besarnya. Lalu isikan meises, sy 1 SDT peres Sy cubit2 ke satu sisi untuk membentuk donatnya..
  8. Diamkan lagi 30 menit lalu goreng. Minyaknya baru dan banyak dengan api kecil. Nanti akan keluar white ringnya.
  9. Bisa kasih taburan gula halus yg dicampur kayi manis bubuk. Kalau gk punya gula halus, haluskan sj gula pasir secukupnya..

Donat isi mudah empuk harum metode autolisis - Kita pun bisa membuat kreasi donat sesuai selera kita. Berikut IDN Times rangkum resep cara membuat donat yang enak dan mudah dipraktikkan. Cara membuat donat isi selai: Campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata. Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini.