51. Donat Gluten Free -
Bunda bisa membuat 51. Donat Gluten Free menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat 51. Donat Gluten Free
- Sediakan Bahan Kering.
- Siapkan 100 gr tepung beras.
- Sediakan 40 gr tepung sorgum.
- Siapkan 40 gr tepung maizena.
- Sediakan 20 gr tepung tapioka.
- Sediakan sejumput garam.
- Sediakan Bahan Basah.
- Siapkan 1 sdm psylium husk.
- Siapkan 2 sdt ragi.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Sediakan 1 telor (suhu ruangan).
- Siapkan Bahan C.
- Siapkan 30 gr butter suhu ruangan.
- Siapkan Topping sesuai selera.
Langkah-langkah membuat 51. Donat Gluten Free
- Masukan bahan kering, sisihkan..
- Bahan basah : campur psylium, ragi, gula. Masukan air hangat. Diamkan 10 menit. (Hasil akhir akan mengembang dan wangi ragi). Lalu kocok lepas telor di wadah lain..
- Masukan kocokan telor, dan campuran psylium. Lalu aduk rata dengan tangan (ulenin)..
- Setelah itu, masukan butter suhu ruangan yang dipotong2 kecil (supaya lebih mudah diulen). [Tips: Ulenin nya gak usah lama-lama, asal menyatu aja karena tidak ada gluten di adonan, adonan tidak akan lembut].
- Diamkan 5 menit..
- Gilis adonan, saya pakai gelas dan tutup botol untuk cetaknya..
- Lalu diamkan lagi 40 menit ya, adonan akan mengembang sedikit dan harum ragi mulai kerasa. [ perlu diingat tidak akan mengembang full karena tidak ada gluten]..
- Goreng di api kecil hingga sedang, 1-2 menit sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Hias sesuai selera. Lembut banget walaupun gak ada gluten, dan gak keras kayak batu hahahaha. Selamat mencoba!!.
51. Donat Gluten Free -