131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i

131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i -

Anda bisa buat 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i

1. Sediakan Bahan 1:.
2. Sediakan 250 gram Terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
3. Sediakan 1 sdm Susu bubuk putih (Dancow).
4. Bunda butuh 2,5 sdm Gula pasir.
5. Sediakan 1 butir Kuning Telur.
6. Sediakan 120 ml Air.
7. Siapkan Bahan 2:.
8. Sediakan 10 ml Air hangat.
9. Sediakan 1 sdt Ragi instan (Fermipan).
10. Sediakan 50 gram Margarin (Forvita).
11. Anda butuh Bahan Lain:.
12. Sediakan Secukupnya Minyak goreng.
13. Kamu butuh Toping:.
14. Anda butuh Selai milo homemade.
15. Siapkan Meises.

Cara memasak 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i

1. Campur semua bahan 1 dalam satu wadah: Terigu protein tinggi, Susu bubuk, Gula pasir, Kuning telur, dan Air. Aduk rata menggunakan spatula. Tutup wadah menggunakan kain lap bersih. Kemudian diamkan 6-8 jam..
2. Beberapa menit menjelang 8 jam, campurkan Air hangat dan Ragi instan. Aduk rata hingga berbentuk seperti pasta. Setelah adonan mencapai 8 jam, tambahkan pasta Ragi ke dalam adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan margarin, dan ulen kembali hingga kalis elastis (adonan tidak mudah patah saat ditarik)..
3. Setelah itu, bagi adonan menjadi 12 buah. Jika mau sama besar, timbang adonan masing-masing 36-38 gram. Bulatkan, lalu taruh di atas kertas roti/ wadah yang ditaburi sedikit terigu. Tutup wadah menggunakan kain lap bersih. Kemudian diamkan kembali (proofing) 40-60 menit. Sekitar 5-10 menit sebelum waktu proofing berakhir, mulai panaskan Minyak goreng dengan api kecil. Setelah itu, goreng donat dengan satu kali balik agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan..
4. Donat Menul Metode Autolisis siap diberi toping lalu disajikan. Selamat mencoba yaa ;).

131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i -