Roti Maryam / Cane - Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel. Di Indonesia, Roti canai / Roti cane terkenal dengan nama dagang Roti Maryam Salman. Resep yang akan dibagikan kali ini adalah resep dasar roti cane yang selanjutnya bisa dikreasikan sesuai selera. Lihat juga resep Roti Maryam, Roti Maryam/Roti Cane enak lainnya!

Roti Maryam / Cane Tekstur kenyal garing di luar tapi lembut di dalam. suka. Roti maryam atau roti cane selain cocok dihidangkan bersama sayur bernada gurih seperti kari ayam atau kari kambing, bisa juga diisi aneka topping manis seperti selai, vla, keju, meses, dan semacamnya. Bunda bisa memasak Roti Maryam / Cane menggunakan 9 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Roti Maryam / Cane

  1. Bunda butuh 230 gr Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar).
  2. Sediakan 40 gr Tepung terigu protein sedang (Segitiga biru).
  3. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
  4. Sediakan 1/2 sdt Garam.
  5. Bunda butuh 1 butir Kuning Telur.
  6. Anda butuh 120 ml Susu Cair.
  7. Siapkan 30 gr Margarin (dicairkan).
  8. Kamu butuh 2 Sdm Margarin dicairkan (Olesan).
  9. Sediakan Minyak secukupnya (rendaman).

Langkah-langkah buat Roti Maryam / Cane

  1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan kuning telur lalu aduk rata.
  2. Tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan sebentar, aduk rata lalu uli sampai kalis (tidak perlu sampai elastis).
  3. Bagi adonan menjadi 8 buah (saya timbang 55 gr @buah nya) dan dibentuk bulat.
  4. Rendam adonan dengan minyak goreng secukupnya.
  5. Tutup adonan dengan kain serbet yang dibasahi air atau plastik wrap. Diamkan selama minimal 1 - 2 jam.
  6. Pipihkan satu buah adonan dengan rolling pin sampai lebar dan tipis transparan (semakin tipis semakin bagus ya nanti hasil layer nya).
  7. Olesi dengan margarin yang sudah dicairkan.
  8. Potong - potong memanjang adonan dengan spatula atau pisau lalu taburi dengan meises (optional) atau bisa dibiarkan plain saja.
  9. Gulung adonan kecil ya, perlahan - lahan dari kedua sisi. Jadi hasilnya nanti ada 2 gulungan panjang.
  10. Gulung adonan ke atas dan yang di sisi satunya ke bawah hingga hasil akhir menjadi seperti huruf "S".
  11. Gabungkan huruf "S" menjadi 1seperti bentuk konde, lalu agak ditekan - tekan dengan tangan. Selanjutnya gunakan rolling pin untuk memperbesar ukuran sesuai selera.
  12. Pan adonan sampai matang atau bisa juga di pan setengah matang untuk disimpan di dalam freezer kulkas dengan di wrap terlebih dahulu rotinya (keterangan difoto itu sebelum dan sesudah di pan ya).
  13. Siap disajikan selagi panas dengan topping keju, meises, saus sambal, susu kental manis, atau sesuai selera.

Roti Maryam / Cane - Namun di Indonesia kedua Roti tersebut dianggap. Jual Roti Maryam Beku - Frozen. Cara makan roti maryam atau canai (cane) adalah dengan menyobek roti lembut tersebut kemudian sobekannya digunakan untuk menciduk gulai daging mirip cara makan resep roti prata India dan di. Roti Cane atau sering juga dikenal dengan sebutan Roti Maryam, biasanya dimakan bersama kari kambing atau bisa juga di beri taburan gula pasir dan kayu manis bubuk. Resep Roti Maryam - Wikipedia Indonesia, roti mariyam (sebutan di kampung peranakan Arab di Surbaya), roti cane, roti konde (sebutan orang Jawa), atau roti canai adalah sejenis roti pipih.