Rawon Setan - Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Citarasa Sajian makanan Jawa Timur yang legendaris, kini hadir di Jalan Cipete Raya. Gratis biaya admin & biaya simpan. "Rawon Setan by Miss Endang from Surabaya is one of the most famous Rawon meals around.

Rawon Setan Rawon Setan kabarnya menjadi warung rawon terenak dan rasanya sudah melegenda. Wah, seperti apa ya nikmatnya menyantap Rawon Setan ini? Kamu bisa membuat Rawon Setan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rawon Setan

  1. Kamu butuh 0,25 kg daging sapi (saya pakai sengkel).
  2. Siapkan 1,8 lt air.
  3. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  4. Siapkan 3 batang daun bawang, iris.
  5. Anda butuh 0,5 sdm gula pasir.
  6. Anda butuh 2,5 sdt garam (untuk kuah).
  7. Sediakan Secukupnya kaldu sapi.
  8. Siapkan Bumbu rebus:.
  9. Sediakan 1,5 cm lengkuas, geprek.
  10. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  11. Siapkan 1 lembar daun salam.
  12. Sediakan 2 lembar daun jeruk (saya pakai irisan kulit jeruk purut).
  13. Sediakan Bumbu halus:.
  14. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  15. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  16. Anda butuh 3 butir keluwek.
  17. Siapkan 1 buah cabe keriting merah.
  18. Sediakan 1 cm jahe.
  19. Kamu butuh 1 cm kunyit.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  21. Sediakan 1 sdt garam.

Langkah-langkah buat Rawon Setan

  1. Pecahkan keluwek, ambil dagingnya, lalu rendam dengan air panas agar lunak saat diulek dengan bumbu halus lainnya..
  2. Panaskan air sekitar 800 ml, setelah mendidih masukkan daging sapi dan bumbu rebus, lalu beri sedikit garam. Rebus hingga empuk dan sisakan air kaldunya. Setelah tiris, iris daging sesuai selera..
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bumbu yang matang warnanya hitam pekat ya. Masukkan irisan daging, aduk2 sebentar baru beri sesikit air kaldu. Tumis hingga air kaldu menyusut, baru masukkan irisan daun bawang. Tumis hingga air surut..
  4. Panaskan 1lt air, tambahkan sisa air kaldu rebusan daging tadi, tunggu hingga mendidih. Masukkan tumisan daging, gula pasir, kaldu sapi sachet dan garam. Tes rasa. Masak hingga mendidih..
  5. Rawonnya disajikan dengan toge (togenya sih biasanya cuma direbus cepat, tapi saya lebih suka kalo togenya direbus matang hehe), telur asin, tahu goreng, kerupuk, atau perkedel kentang. Kalau malas bikin sambel, cemplungin saja cabe rawit utuh saat memasak kuahnya..

Rawon Setan - Resep Masakan Rawon Setan Asli Surabaya. Mengapa dinamakan rawon setan? karena dahulu bukanya hanya malam sampai subuh aja, sama dengan keluarnya setan, ada-ada aja ya. Akhirnya Rawon setan ini pun merubah jam operasionalnya dan mulai berjualan dari pagi hingga malam hari. Yang paling unik tentu Rawon Setan. Di Jakarta, sering sih, mendengar dan menemui makanan ini.