Rawon Setan Khas Surabaya - Jika kamu mendengar "rawon setan" pasti kamu membayangkan bahwa makanan ini bercita rasa sangat pedas atau makanan yang berasal dari. Di Surabaya terdapat salah tempat makan rawon yang melegenda bernama Rawon Setan. Selain rasa kuahnya yang mantap, rawon ini juga terkenal dengan potongan. Makanan Khas Surabaya - Surabaya, tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan nama kota yang satu ini bukan?

Rawon Setan Khas Surabaya Rawon Setan Surabaya ini sudah sangat terkenal karena kelezatanya, masakan ini dibuat oleh orang surabaya bernama Mba Endang. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yanng dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur. Anda bisa buat Rawon Setan Khas Surabaya memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rawon Setan Khas Surabaya

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Sediakan 1/2 kg daging.
  3. Siapkan 1 batang sereh.
  4. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk.
  5. Anda butuh 3 ruas laos.
  6. Sediakan 8 batang daun bawang.
  7. Sediakan Bumbu halus :.
  8. Sediakan 8 siung bawang merah.
  9. Sediakan 6 siung bawang putih.
  10. Siapkan 4 biji keluwak.
  11. Siapkan 1 bj cabe merah.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  14. Sediakan 3 cm jahe.
  15. Siapkan 3 cm kunyit.
  16. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Rawon Setan Khas Surabaya

  1. Buka biji keluwak, keluarkan isinya dan rendam dengan air panas, sisihkah. Pasti ada yg bilang gini saja koq pake dijelaskan, eeiittss...jangan salah karena ada loh yg masak rawon trus keluwaknya dimasukkan begitu saja utuh beserta kulitnya 🤣🤣🤣.
  2. Rebus daging sapi bersama dengan daun sereh, daun jeruk dan laos sampai empuk (kl saya, saya presto biar cepet 😁). Kemudian potong2 sesuai selera, sisihkan..
  3. Haluskan semua bumbu halus beserta keluwak yang telah direndam air panas..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu berwarna hitam pekat. Kalau masih berwarna coklat berarti masih belum matang ya....
  5. Step ini adalah tips agar daging berwarna hitam. Setelah bumbu matang masukkan daging yg telah dipotong2, tambahkan sedikit air kaldu sisa rebusan daging biarkan sampai air susut. Masukkan daun bawang aduk2 sebentar sampai air habis..
  6. Rebus 1 liter air dan tambahkan sisa kaldu rebusan daging hingga mendidih, masukkan tumisan daging. Rebus sampai mendidih..
  7. Rawon siap dihidangkan 😍😍😍.

Rawon Setan Khas Surabaya - Rawon setan merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur yang dibuat oleh Mbak Endang. Pasalnya pada kesempatan kali ini bacaterus.com akan mencoba berbagi sedikit informasi mengenai resep rawon setan Mbak Endang khas Surabaya tersebut. Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan semakin enak.