Rawon Setan - Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Citarasa Sajian makanan Jawa Timur yang legendaris, kini hadir di Jalan Cipete Raya. Gratis biaya admin & biaya simpan. "Rawon Setan by Miss Endang from Surabaya is one of the most famous Rawon meals around.
Rawon Setan kabarnya menjadi warung rawon terenak dan rasanya sudah melegenda.
Wah, seperti apa ya nikmatnya menyantap Rawon Setan ini?
Bunda bisa membuat Rawon Setan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rawon Setan
- Siapkan 1 kg daging sapi kisi/paha tanpa lemak.
- Kamu butuh 10 liter air.
- Sediakan 100 gram bawang merah.
- Kamu butuh 100 gram bawang putih.
- Sediakan 250 gram kluek yg bagus (hitam dan tdk pahit).
- Siapkan 1 sachet ketumbar merek desaku.
- Siapkan 6 cm kunyit.
- Sediakan 10 cm jahe.
- Siapkan 10 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan Asam matang (sedikit aja).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk segar.
- Bunda butuh 2 batang sereh segar.
- Siapkan 2 bgks royko sapi.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
Cara memasak Rawon Setan
- Daging direbus selama 30 menit atau sampai empuk. Buang air rebusan pertama, masukkan kembali daging yg sudah diiris sesuai selera.
- Haluskan semua bahan, kecuali daun jeruk, sereh dan lengkuas hny di memarkan..
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu, sampai matang. Setelah itu masukkan ke dalam panci air dan daging..
- Tambahkan bawang goreng dan siap menikmati..
Rawon Setan - Resep Masakan Rawon Setan Asli Surabaya. Mengapa dinamakan rawon setan? karena dahulu bukanya hanya malam sampai subuh aja, sama dengan keluarnya setan, ada-ada aja ya. Akhirnya Rawon setan ini pun merubah jam operasionalnya dan mulai berjualan dari pagi hingga malam hari. Yang paling unik tentu Rawon Setan. Di Jakarta, sering sih, mendengar dan menemui makanan ini.